[Prywata] Ostrzałka do noży

[dMien]

Cześć,

Pamiętam, że swego czasu nawiązały się tutaj dyskusje o nożach kuchennych i podobnych sprawach.

Mam więc pytanie.

Chciałbym kupić jakąś ostrzałkę dla początkującego, do ostrzenia noża Victorinox (ostrze 22 cm).

Możecie coś polecić?

[MaxPan]

https://alejka.pl/oselka-ceramiczna-chroma-type301-f-a-porsche-p11-z-nami-mozesz-negocjowac-cene.html

musisz poszukać gdzie jest najtaniej, jest naprawdę bardzo dobra, nie używaj żadnych skrobaczek, elektrycznych czy tych taki co maja kołka metalowe, zniszczysz nóż. Najlepiej to właśnie takie osełki, nie musi buc chroma oczywiście i później lekko wykończyć stalka, lub ja to robiłem pasem z bardzo grubej i naturalnej skóry.

[dMien]

Dzięki, ale to chyba nie dla początkującego? Boję się, że miałbym problem z utrzymaniem odpowiedniego kąta.

Co dalej? Myślałem o Systemie od Lanskiego (najtańszy - Standard), ewentualnie o Turn Box z tej samej firmy.

W pierwszej nie ma szans, na spieprzenie kąta, w przypadku drugiej korzystanie wydaje się stosunkowo proste.

Na forum Knives.pl czytałem, że Lansky System nadaje się bardziej do odrestaurowania bardzo zniszczonych noży, do regularnego ostrzenia używają najczęściej TriAngle, tylko ta cena...